Espresso
- Dose
- 18 g
- Poids en tasse
- 36 g
- Ratio
- 1:2
- Mouture
- Fine
- Temp.
- 92–94°C
- Durée
- 28–32 sec
Pull a balanced 1:2 shot, then adjust grind finer for sourness or coarser for bitterness. This recipe is built to hold sweetness through milk.
Low Tone
340 g
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Low Tone
Le lait écrase les nuances d’un café délicat, et c’est précisément pourquoi celui-ci ne l’est pas. Trois origines assemblées pour donner du corps, avec des notes de chocolat et d’épices chaudes assez prononcées pour ressortir dans un café au lait velouté, et assez de douceur pour se passer de sucre.
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-
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Tasting notes & specs
- Flavour
- Chocolat • Orange • Cannelle
- Brew method
- Espresso
- ROAST
- Moyenne 4 sur 5
- Origin
- Brésil • Guatemala • Indonésie
- Variety
- Yellow Bourbon • Catimor
- Process
- Naturel
- Altitude
- 1 100-1 500 m
How to brew
Start here, then tune by taste.
