Espresso
- Dose
- 18 g
- Rendement
- 36 g yield
- Ratio
- 1:2
- Mouture
- Fine
- Température
- 92–94°C
- Durée
- 28–32 sec
Pull a balanced 1:2 shot, then adjust grind finer for sourness or coarser for bitterness. Built to hold sweetness through milk.
Dark Tone
La torréfaction que le milieu du café de spécialité a passé une décennie à prétendre dédaigner. Foncé et doux plutôt que brûlé, ce café tient tête au lait et au sucre, et même à une heure d’oubli dans une tasse.
- Saveurs
- Chocolat • Caramel • Cassis
- Préparation
- Espresso
- Torréfaction
- Foncée
- Origine
- Colombie • Guatemala • Indonésie
PlusMoins
- Variété
- Mundo Novo · Caturra · Catimor
- Procédé
- Naturel
- Altitude
- 1100–1600 m
How to brew
Suivez ces instructions de préparation pour commencer, puis ajustez selon vos préférences personnelles.
